2024年,潼南區崇龕鎮油菜花景區通過種植“太空油菜”再次火爆出圈。但提起崇龕,除了瓊江兩岸的油菜花,還有另一種農產品其實早已走向了全國各地,它就是甲魚。甲魚含有豐富的蛋白質,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,湯品營養豐富,是食補良品。崇龕水資源豐富,氣候適合甲魚生長,養殖甲魚的優勢較為明顯。目前,崇龕鎮養殖甲魚400余畝,年銷售額達400萬元以上。

“甲”冠天下

生態甲魚讓他遠近聞名

陳摶山下,瓊江河畔。瓊江兩岸的農戶們正搶抓晴好天氣對油菜進行收割,他們熟練地揮舞鐮刀在田間來回穿梭,不一會,便堆滿了一個個油菜草垛。同時享受這份豐收的喜悅的還有養殖生態甲魚的黃興全,他正站在池塘里為成都的老客戶精心挑選著甲魚。

今年66歲的黃興全是土生土長的崇龕人,也是一名退伍軍人,于1993年開始養殖生態甲魚,并在1997年創辦重慶市潼南中華鱉養殖有限公司,是有名的養殖達人,加上他心地熱情好客,總是樂于助人的性格,被當地人親切的稱為“黃三哥”。

黃興全的養殖公司目前有甲魚塘約400畝,養殖大小甲魚約10萬只,每年大概能銷售約1萬只成品甲魚、5萬只甲魚苗以及3萬枚甲魚蛋,主要銷往重慶、四川、西藏、新疆等地,年銷售額能達到400萬元以上。

“無公害養殖的甲魚,營養價值高,僅是老客戶就供不應求,從來不愁銷量。”黃興全介紹,市場上經過人工養殖干預的溫室甲魚一年左右就能上市售賣,價格往往在30-40元一斤。而他所養殖的生態甲魚屬于長江中上游水域特有的中華鱉品種,既有食用價值,也有藥用價值,全程無公害養殖,雖然養殖周期長達3-5年,但每斤價格能達到200元以上,具有營養價值高,抗病能力強的特點,哪怕經過長途運輸也能保持鮮活狀態。

黃興全的自信來源于眾多老客戶的認可。他所有的產品從不經市場,而是直接銷往各大酒樓、餐館,還供不應求。31年的養殖歷程中,黃興全為自己培養了一批忠實的“甲魚粉”。

解“甲”歸田

他成了甲魚養殖的“土專家”

想要養出高品質、高口碑的生態甲魚并不是一蹴而就的,黃興全也曾懷疑過自己到底能不能養好一只生態甲魚,不服輸的性格讓他堅持了下來,摸索出了一套具有示范性的養殖經驗。

1984年,退伍回家的黃興全,也曾想過到成都發展,但前后嘗試了很多的項目,最后的結果都是失敗。一次偶然的機會,黃興全接觸到了生態甲魚養殖,想到老家崇龕本就有瓊江過境,水資源豐富,氣候也符合中華鱉的生長習性,便在家人的支持下開始修建魚塘養殖甲魚。

聽聞黃興全要養甲魚的消息,不少同村村民也紛紛效仿。1993年,黃興全投放了第一批甲魚苗,加上村民養殖的300多畝,甲魚最初養殖規模就達到了700多畝。正當所有人都在等著甲魚上市,坐等客戶上門收購的時候,意外還是發生了。

“僅靠各類書籍學來的養殖知識肯定是不夠的,水質、密度、飼料投喂等都必須嚴謹。”黃興全說,那個時候沒有經驗,就感覺養個甲魚跟正常養魚應該差不多,沒想到甲魚也會生病,一只就會影響一個塘,損失巨大。

為不辜負跟著一起養殖甲魚的村民的信任,帶領大家一同走向致富的道路。黃興全痛定思痛,自費到重慶水產科學研究所學習病害防治、種苗孵化、飼料配比等技術,并將學來的技術與瓊江水域的氣候特點相結合后,毫無保留的傳授給一同養殖甲魚的村民。

“飼料、活魚、活蝦,甲魚的伙食比我吃的還豐富。”為了做強生態甲魚的“生態”二字,黃興全可是下足了功夫。除了日常投喂富含高蛋白的全價飼料外,黃興全還在甲魚池套養了用于凈化水質的四大家魚和供甲魚食用的小魚小蝦,并且還會不定期進行補充,在確保甲魚不會因為饑餓出現互相撕咬的同時,還能為其打造出一個仿野生的生存環境。

甲魚不生病了,品質上來了,客戶找上門了,第一桶金就賺到了。為能讓中華鱉生態甲魚養殖越走越遠,提升客戶信任度,黃興全將養殖場注冊為重慶市潼南中華鱉養殖有限公司的同時,還通過了無公害水產品檢測,并成功申請了“崇龕”牌水產商標。

富“甲”一方

他與村民攜手并進

農業是一個投資長、見效慢、風險大的行業,沒有三到五年執著、孤獨的堅守和堅持,是很難見到成效的。經過多年運營,潼南崇龕“黃三哥”生態甲魚在重慶當地已小有名氣,并代表著潼南參加過多屆重慶市農產品交易會。重慶清華酒樓、天賜溫泉等各大酒樓餐館也與黃興全簽訂了長期供貨協議,不少吃過甲魚的食客還曾單獨聯系到黃興全進行購買。

客戶的認可給了黃興全干事的底氣,他帶著自己的甲魚四處參賽,先后榮獲全國科普惠農興村帶頭人、農業農村部水產養殖示范場、重慶市市級龍頭企業、重慶市水產尖兵等20余項榮譽稱號。

品牌塑造好了,名氣打出去了,干事必須更嚴謹了。現在的養殖場,黃興全為其增加了24小時水質監測和無死角監控設備,自己還在水庫養殖小魚小蝦供甲魚食用,確保生態甲魚品質不會出現下降。

2024年4月13日,“瓊江聯川渝花海甲天下”潼臺比武“鎮”功夫崇龕鎮專場在潼南隆鑫中央廣場開演。黃興全提供的一只重達10斤的有機“甲魚王”在現場以3000元的底價進行公益拍賣。經過數輪的競拍,最終以36000元的價格競拍成功。

“沒想到能拍出這么高的價格,我還要擴大規模,讓更多人吃上生態甲魚。”參加競拍前,黃興全本在猶豫是否要擴大養殖規模,當看到自己養殖的生態甲魚在競拍現場爭得現場觀眾數輪競拍以12倍的價格成交時,給了他充足的鼓勵和信心,他決定立即擴大養殖規模,爭取年均銷售甲魚達3萬斤以上。

一人有不算有,一人富不算富。退伍軍人黃興全本就有著實現全面發展和共同富裕的抱負與情懷,只要一有人愿意到養殖場學習技術,他都會毫無保留的傳授經驗,并且不收一分學費,無償提供吃住,還保證苗種的絕對正宗和健康,全流程保姆式服務。截至目前,重慶江津、北碚等地大大小小10余戶中華鱉養殖企業都是通過黃興全提供的技術和幫助發展起來的,累計年產值已達到了3000萬以上。

潼南有“漁”,崇龕有產。崇龕鎮相關負責人表示,該鎮還將圍繞崇龕甲魚金字招牌,不斷完善環保和安全等基礎設施建設,打造崇龕花海“甲”天下農文旅融合發展產業鏈條,拓展銷售市場,共同帶動周邊群眾發展產業,提升甲魚附加值,增加群眾收入,助力鄉村振興。